「うまい究極の生ラム」じんぎすかんを思う存分食べてもらいたい、やまじんはそんな思いで北海道からきました。

おだしする生ラムはジンギスカンの本場北海道でもめったにありつけない最高のもの。

一緒にお勧めしているキムチはやまじんが特別にお願いして、最高の食材を使い、愛情を込めて作ってもらっている自信の逸品。隠れメニューも食べたらわかる納得の味。やまじんこだわりの品
それぞれ最高に自信をもった食材を他では考えられない安さで提供していく。「ジンギスカン」という素朴な料理を通して最高の感動を与えたい。
それが究極の成吉思汗（じんぎすかん）専門店 「やまじん」

〜　やまじんのこだわり　より　〜

新鮮できれいな空気の大地オーストラリア。その大草原の中でのんびり牧草を食べて育った羊はまさに健康そのもの。その健康な羊だから最高品質の肉になります。その最高のラム肉は工場施設から輸送用コンテナにいたるまで最高の衛生管理の基、最高の安全基準で私たちに提供されています。それがやまじんの「究極の生ラム肉」なのです。

やまじんは、北海道の「美味い」食材にこだわり、それをできるだけ低価格で提供できるよう努力しています。
また、食文化を通じて、人々の健康を考え、できうる限り人工的な食材を廃し、自然の美味さを堪能していただけるよう心がけています。
「食事は人を良くすると書く」・・・やまじんは、この言葉を実践すべく、お客様がやまじんで楽しいひと時を過ごしていただけるためのお店づくりを心掛けております。